오래된 냉동실 족발 맛있게 먹는법냉장고를 정리하다 보면 종종 발견하게 되는 냉동 족발. 예전에 야식으로 사두고 남은 것을 냉동실에 넣어뒀다가 까맣게 잊고 지내는 경우가 많죠. 그런데 이 족발, 그냥 데워 먹으면 퍽퍽하거나 비린내가 올라와서 실망할 때가 많습니다. 오늘은 집에서 냉동 족발을 부드럽고 촉촉하게, 마치 방금 삶아낸 것처럼 되살리는 방법을 소개해 드릴게요. 1. 족발 해동, 전자레인지는 비추! 가장 먼저 중요한 건 해동 방법이에요. 바쁜 일상에서는 전자레인지로 급하게 해동하는 경우가 많지만, 이는 족발의 육즙을 날려버리고 질기게 만드는 지름길입니다. 가장 좋은 방법은 냉장 해동입니다. 전날 밤 냉동 족발을 냉장실로 옮겨두면 다음 날에는 자연스럽게 해동되어 식감이 살아 있어요. 시간이 없다면 찬..